culinaire zaken .nl	Vis-soufflee
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:35
	Indelingen	Ovenschotel	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	800 125 100 100 20 4 3 2 1 1 -	gram gram gram gram gram stuks stuks theelepel stuks eetlepel naar smaak	visfilet room kaas (lichtbelegen) spek (rook-,mager) boter (room-) tomaat ei (kip) peperkorrel (groen) citroen peterselie (vers) zout
Voor- berei- ding	Rookspek in plakjes snijden. Een stukje kaas in plakjes snijden. De vis onder koud stromend water wassen, droogdeppen. De oven op 250 graden Celcius voorverwarmen.
Berei- ding	Het rookspek uitbakken. Een lage vuurvaste vorm goed invetten, de vis licht overlappend erin leggen, dan met citroensap besprenkelen. Kokend water over de tomaten gieten, deze ontvellen en in niet te dunne schijven snijden, tussen de vislagen steken. Rookspek en kaas erbij leggen. De eieren splitsen. De dooiers, de room, de peperkorrels tot een pikante massa roeren en over de vis gieten. Ca. 25 minuten in de oven bakken.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2995 KiloJoules 713 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	13 gram 56 gram 2 gram