culinaire zaken .nl	Varkenshaasje met asperge & bieslooksaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:45
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2.50 50 5 4 2 2 1 1 1 - -	deciliter gram centiliter stuks eetlepel eetlepel pak bosje eetlepel naar smaak naar smaak	water boter (room-) room (slag-) varkenshaas puree (tomaten-) pit (pijnboom-) soep (asperge-,pakje) bieslook cognac peper zout
Berei- ding	Smelt de boter en bak de haasjes in 16-20 minuten rondom bruin en gaar. Neem ze uit de pan en bestrooi met zout en peper. Afdekken. Cognac aan bakvet toevoegen. Aanbaksels losroeren. Tomatenpuree en water toevoegen. Aspergesoep erdoor kloppen. Slagroom erdoor roeren. Bieslook fijnknippen en erbij doen. Saus over varkenshaasjes verdelen. Pitten in koekepan roosteren en erover strooien.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1366 KiloJoules 325 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 33 gram 1 gram