culinaire zaken .nl	Rollade (varkens)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Magnetron
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 30 - -	kilogram gram naar smaak naar smaak	varkensrollade boter (room-) peper (wit) zout
Berei- ding	Smelt de boter in een klein schaaltje, 650, onafgedekt, 1 minuut Bestrooi de rollade naar smaak met een beetje peper en zout en bestrijk het vlees rondom met de gesmolten boter. Leg de rollade in het midden van de kombinatie-oven op een rooster. Stel de de oven in op 250 graden, 5 minuten Daarna de kombinatiestand 250 graden/350, 19-21 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees. Laat het vlees na het braden, goed afgedekt met aluminiumfolie, 10-15 minuten rusten op een vleesplank voordat het wordt aangesneden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1580 KiloJoules 376 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	0 gram 56 gram 0 gram