culinaire zaken .nl	Gefrituurde spierinkjes met citroen-remouladesaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:45
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	750 100 12 5 2 1 0.20 - - -	gram gram eetlepel theelepel stuks eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak naar smaak	spiering bloem mayonaise sap (citroen-) augurk kappertjes ansjovis (pasta) zout zout peper
Berei- ding	Doe wat van de bloem met wat zout in een grote papieren zak. Doe de gewassen en schoongemaakte spierinkjes erbij en schud de zak tot de spierinkjes aan alle kanten met bloem zijn bedekt. Verwerk op deze manier ook de rest van de visjes. Bak de spierinkjes in hete frituurolie tot ze goudbruin en knapperig zijn. De saus: Roer de ansjovispasta door het citroensap. Meng dit door de mayonaise. Doe de kappertjes en de augurk erbij en breng op smaak met peper en zout. Serveer de saus bij de gefrituurde spiering.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3276 KiloJoules 780 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	23 gram 34 gram 0 gram