culinaire zaken .nl	Inktvissalade (Octapo di wrasto)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Griekenland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 08:00 Bereiding : 00:45
	Indelingen	Magnetron	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 5 2 2 2 1 -	kilogram eetlepel stuks teentje eetlepel eetlepel naar smaak	inktvis (diepvries) olie (olijf-) citroen knoflook peterselie (vers) oregano (gedroogd) zout
Voor- berei- ding	De inktvis in ongeveer 4 uur laten ontdooien. Dan de inktvis schoonmaken. Dan de inktvis in ringen of repen van 5 cm snijden. In pan met ruim kokend waer de inkvis in 10 minuten zachtjes gaar koken.
Berei- ding	Intussen citroen uitpersen (6 eetlepels). Knoflook pellen en boven een kom uitpersen. Citroensap en olijfolie erdoor kloppen Oregana en zout er door heen roeren. In zeef inktvis laten uitlekken. Intkvis door de saus roeren. Minstens 4 uur afgedekt in koelkast zetten. Inkvis op platte schaal leggen. Peterselie erboven fijnknippen. Lekker met stokbrood.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	699 KiloJoules 166 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	12 gram 2 gram 1 gram