culinaire zaken .nl	Sate Udang
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:15
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	1 5 5 30 1.50 12 10 2 2 1 1 0.50 - -	deciliter centiliter centiliter gram centiliter stuks gram theelepel theelepel theelepel bosje stuks naar smaak naar smaak	melk (kokos-) ketjap (manis) ketjap (manis) sereh olie garnaal (Chinees(gamba)) sereh (vers) sap (citroen-) koriander (poeder) komijn koriander (vers) ui zout peper
Berei- ding	Stamp de halve ui en de fijngesneden citroengras fijn en meng dit met de overige ingredienten behalve de garnalen en de verse koriander. In dit mengsel marineren wij de garnalen voor circa 6 uur. Apart maken we nu een mengsel van 5cl zoete ketjap 1 eetlepel olie en een scheut citroensap. Rijg de garnalen op de satestokjes en haal de garnalen eerst door het gemaakte ketjap mengsel rooster de sate's. Besprenkel de garnalen meermaals met het mengsel van de ketjap, citroensap en de olie. Bij dit gerecht serveren we altijd de tumissaus en bij de uitgifte besprenkelen we de sate met gehakte verse koriander.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	327 KiloJoules 78 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	5 gram 18 gram 2 gram