culinaire zaken .nl	Sate Toesoek Babi of Sapi (Sate van varkens- of rundvlees)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 7.50 7.50 1 1 1 1 1 0.25 - -	gram centiliter centiliter stuks theelepel theelepel teentje theelepel eetlepel naar smaak naar smaak	varkenshamlap water melk ui ketoembar trassi knoflook komijn suiker (basterd-,bruin) zout peper
Berei- ding	Ui wordt fijngesneden. Knoflook wordt fijngehakt. 500 gram vlees is genoeg voor zo'n 20 sate's. Snij het vlees in grote dobbelstenen. Vermeng dit met djinten, zout, peper, suiker en ketoembar. Fruit in wat olie de trassi, knoflook en de uien. Bak hierin het vlees bruin. Voeg dan melk en water toe. Laat het op een klein vuur sudderen totdat het vocht verdampt is. Prik dan het vlees aan pennen en rooster ze in de grill of op de barbecue. Altijd warm serveren met sate-saus.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	776 KiloJoules 185 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 27 gram 1 gram