| culinaire zaken .nl |
Sambal Goreng Babi Boeroekoe (Gekruid varkensvlees) | |||
| Soort gerecht | Bijgerecht | Herkomst | Indonesie | |
| Aantal personen | 4 | Bereidings- tijden | ? | |
| Indelingen | ||||
| Ingre- diënten | Aantal | Eenheid | Omschrijving | |
| 500 3 3 2 1 1 1 0.10 |
gram stuks eetlepel teentje stuks theelepel stuks eetlepel |
varkensvlees (mager) peper (rood)  asem (water) knoflook ui trassi prei suiker (basterd-,bruin) | ||
| Berei- ding |
Snij het vlees in blokjes en kook het vlees met een beetje water half gaar. Fruit in wat olie de trassi, knoflook, ui, lombok en kruid af. Doe er dan de stukjes vlees, asemwater en de prei bij. Laat dit met wat bouillon doorkoken tot alles bijna droog is. Serveer bij witte rijst. | |||
| Voedings- waarde |
Voedingswaarde per portie | Energie | 272 KiloJoules 65 KiloCaloriën | Koolhydr Eiwit vezels | 13 gram 2 gram 2 gram |