culinaire zaken .nl	Roedjak Manis
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:30 Bereiding : 00:20
	Indelingen	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	200 2 30 5 2 2 1 1 1 1 1 0.50	gram deciliter gram stuks theelepel theelepel stuks teentje stuks stuks stuks stuks	appel (zuur) ketjap (manis) suiker (rood) peper (rood) trassi sap (citroen-) peer knoflook papaya sinaasappel mango komkommer
Berei- ding	Schil de vruchten en snij deze in stukken. Maal de knoflook met de trassie en de pepers in een blender. Smelt de rode suiker in de ketjap en voeg de inhoud van de blender hier aan toe. We laten het vocht inkoken totdat deze stroperig is. We laten dit nu afkoelen. We gebruiken nu de saus als dip voor het jonge fruit en de komkommer.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	958 KiloJoules 228 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	54 gram 5 gram 7 gram